Godis Grønt è un’azienda orticola biologica certificata. Seguiamo principi di agricoltura rigenerativa, con policolture, gestione olistica del pascolo, cereali e ortaggi come coltura principale.
Vendiamo direttamente a consumatori e ristoranti: rifornamo diversi ristoranti e 200 famiglie che acquistano in anticipo una quota della nostra produzione e ritirano il raccolto durante la stagione. In questo modo possono vedere come lavoriamo, conoscere il nostro approccio e apprezzare i risultati: più vita nel suolo e biodiversità nei campi.
Questa relazione diretta è fondamentale per noi: ha anche una valenza educativa, perché aiuta le persone a comprendere veramente cosa significa praticare l'agricoltura rigenerativa.
Abbiamo tre obiettivi principali.
Innanzitutto, vogliamo che questo sia un bel posto dove lavorare, non solo sostenibile dal punto di vista ambientale ma anche da quello umano. Le persone devono sentirsi felici, motivate e coinvolte, con una retribuzione equa e orari che lascino spazio anche alla vita privata.
In secondo luogo, vogliamo creare comunità attorno all'agricoltura e al cibo. Organizziamo cene, visite ai campi e momenti in cui le famiglie possono condividere ricette e conoscersi.
Infine, vogliamo coltivare in modo rigenerativo. Vedo l'agricoltura rigenerativa come una vera e propria "cassetta degli attrezzi": minima lavorazione del suolo, copertura verde per tutto l'anno, integrazione degli animali nelle rotazioni colturali, stimolo della microbiologia del suolo. È un approccio accessibile, perché si può partire da una sola pratica e aggiungerne altre nel tempo. Spero che, quando gli agricoltori sperimentano anche solo una tecnica e vedono risultati positivi, questo diventi una porta d'ingresso per esplorare ulteriormente.
Qui a Godis Grønt vogliamo utilizzare tutti questi strumenti: coltivare in modo rigenerativo è essenziale per noi.
Il clima sta diventando sempre più estremo. Quando è secco, resta secco più a lungo; quando piove, piove davvero tanto e a lungo. Dobbiamo essere sempre pronti a gestire condizioni estreme.
Vorresti avere sotto controllo tutti i campi e tutte le colture in ogni momento, ma la lista delle cose da fare è infinita. È per questo che abbiamo deciso di provare SoilSense.
Abbiamo sistemi SoilSense sia in campo aperto che in serra.
In campo ci aiutano a capire quando è davvero il momento di irrigare. In serra, dove siamo presenti continuamente per via del lavoro molto intensivo, ci aiutano a mantenere stabile il livello di umidità, che altrimenti potrebbe oscillare molto.
Garantire acqua sufficiente agli ortaggi è fondamentale. Ora posso semplicemente prendere il telefono e vedere: devo irrigare adesso o posso aspettare? È stato veramente utile per capire quando intervenire.
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