Regenerative Landwirtschaft in Dänemark: SoilSense Bodenfeuchtesensoren bei Godis Grønt

Bei Godis Grønt in Dänemark bauen Fredrik Sahlin und sein Team einen zertifizierten Biobetrieb auf, der auf regenerativen Prinzipien beruht: Gemüse, Tiere und Bäume integrieren, Bodenstörungen minimieren und ganzjährige Begrünung erhalten. Sie beliefern Familien und lokale Restaurants direkt und stärken so die Verbindung zwischen denen, die anbauen, und denen, die essen.

Wir haben mit Fredrik über seinen Ansatz zur regenerativen Landwirtschaft gesprochen, über die Ziele, die seine Arbeit leiten, und darüber, wie SoilSense ihn bei Bewässerungsentscheidungen unterstützt.

Erzähl uns von Godis Grønt.

Godis Grønt ist ein zertifizierter Bio-Mischgemüsebetrieb. Wir bauen ihn als regenerativen Betrieb mit Polykultur auf, mit Alley-Cropping in Verbindung mit Bäumen, holistischer Beweidung, Kleingetreide und Gemüse als Hauptkultur.

Wir verkaufen direkt an Verbraucher und Restaurants: Wir beliefern Restaurants sowie 200 Familien, die im Voraus Anteile an unserer Ernte kaufen und ihre Ware im Lauf der Saison abholen. So können sie sehen, wie wir arbeiten, unsere Herangehensweise und die Ergebnisse: mehr Leben im Boden und viel Biodiversität auf unseren Flächen.

Diese direkte Beziehung ist uns sehr wichtig; sie hat auch einen bildenden Aspekt, der den Menschen hilft zu verstehen, was regenerative Landwirtschaft wirklich bedeutet.

Was ist Ihnen bei der Art, wie Sie den Betrieb führen, wichtig?

Wir haben drei Kernziele.

Erstens wollen wir, dass dies ein wunderbarer Ort zum Arbeiten ist — nicht nur ökologisch nachhaltig, sondern auch menschlich. Menschen sollen sich hier glücklich, motiviert und eingebunden fühlen, mit fairer Bezahlung und Arbeitszeiten, die Raum für ein Leben außerhalb des Hofs lassen.

Zweitens wollen wir Gemeinschaft rund um Landwirtschaft und Kochen aufbauen. Wir veranstalten Abendessen, Feldführungen und schaffen Räume, in denen Familien Rezepte austauschen und sich kennenlernen können.

Drittens wollen wir regenerativ anbauen. Ich sehe regenerative Landwirtschaft als einen Werkzeugkasten: minimale Bodenbearbeitung, ganzjährige Begrünung, Integration von Tieren in die Fruchtfolge, Förderung der Bodenmikrobiologie. Es ist ein einladender Ansatz, weil man mit einem einzigen Werkzeug anfangen und von dort weiter aufbauen kann: Ich hoffe, dass es für Landwirte, die nur eine Praxis ausprobieren und gute Ergebnisse sehen, zum Einstieg wird, weiter zu experimentieren.

Hier bei Godis Grønt wollen wir alle Werkzeuge nutzen: regenerativ zu wirtschaften, ist uns sehr wichtig.

Welche Herausforderungen hatten Sie bei der Bewässerung?

Das Wetter wird einfach immer extremer. Wenn es trocken ist, bleibt es länger trocken; wenn es feucht ist, ist es länger richtig feucht. Wir müssen jederzeit auf Extreme vorbereitet sein.

Man möchte ständig den Überblick über alle Felder und alle Kulturen behalten, aber die Aufgabenliste ist endlos. Deshalb haben wir SoilSense ausprobiert.

Wie hat SoilSense Ihr Bewässerungsmanagement verändert?

Wir haben SoilSense-Systeme sowohl im Feld als auch im Gewächshaus.

Im Feld hilft es uns zu erkennen, wann wir bewässern sollten. Im Gewächshaus, wo wir wegen der arbeitsintensiven Abläufe ständig vor Ort sind, hilft es uns, die Feuchtigkeit stabil zu halten — sonst kann sie ziemlich stark schwanken.

Es ist entscheidend, dass die Gemüse genug Wasser haben. Jetzt kann ich einfach mein Telefon nehmen und sehen: Soll ich jetzt bewässern oder kann ich warten? Wo auf der Prioritätenliste steht das? Es war wirklich hilfreich zu wissen, wann bewässert werden muss.

Mit SoilSense die Betriebsführung vereinfachen

Bei Godis Grønt trifft regenerative Landwirtschaft auf praxistaugliche Technologie: SoilSense liefert Fredrik und seinem Team Bodendaten in Echtzeit, sodass sie fundierte Bewässerungsentscheidungen treffen können — und Zeit für die größere Vision gewinnen: einen lebendigen, artenreichen Betrieb aufzubauen, der die lokale Gemeinschaft ernährt und verbindet.

🌱 Erfahren Sie mehr über Godis Grønt unter godisgront.dk oder @godis_gront

🌐 Möchten Sie wissen, wie SoilSense Ihnen helfen kann, Ihre Bewässerung zu optimieren? Schreiben Sie uns an contact@soilsense.io / +45 31672669.